Menu slavnostního rautu - Grand Opening Greyhound Park Motol

Odpolední raut v prostorech fast foodu

• Sushi – čerstvě připravená selekce sushi našim kuchařem                              
  
• Smažené kuřecí mini řízečky                                                                                      
  
• Pečená vepřová žebírka, marinovaná v jablečném octu a medu                        
  
• Vařený kukuřičný klas                                                                                                   
  
• Restované mini brambůrky
  
• Variace domácích moučníků                                                                                         

Odpolední raut na ploše závodiště

• Čerstvě upečená bagetka plněná šunkou a sýrem                                                        
• Čerstvě upečená bagetka plněná tuňákovou pomazánkou a zeleninou             
  

Slavnostní večerní raut v restauraci Kobe

Sushi:

• Sushi – čerstvě připravená selekce sushi našim kuchařem

Teplá kuchyně prezentovaná na rautových stolech:

• Grilovaná hovězí svíčková s teriyaki omáčkou 
• Pomalu vařené jehněčí kolénko v sádle s kořenovou zeleninou a bylinkami poté zprudka pečené v troubě     
• Pečená vepřová žebírka, marinovaná v medovo-pikantní marinádě 
• Grilované kuřecí prsíčko v houbové omáčce   
• Kuřecí špíz s omáčkou Yakitori     
• Pečené krevety s vyzrálým olivovým olejem a plátky česneku v jemné tomatové omáčce  
• Opečený losos s limetovou omáčkou

Studená kuchyně prezentovaná na rautových stolech:

• Hovězí carpaccio s lanýžovým olejem a chilli papričkou řeřichou a parmazánem  
• Miniburger KOBE s pikantní majonézou, opečenou slaninou, ledovým salátem, cherry rajčátkem a restovanou cibulkou 
• Marinovaný losos s čerstvou bazalkou a pomerančovou kůrou říční ráčci a losos kaviár   
  

Saláty:

• Čerstvě trhané listy s variací dresinků 
• Variace čerstvě krájené zeleniny

Přílohy:

• Vařený kukuřičný klas                
  
• Restovaná mladá zelenina                
  
• Domácí bramborová kaše                  
  
• Japonská rýže                                          
  
• Variace pečiva                                                                               

 Dezerty:

• Variace domácích mini dezertů                                             
  
• Čerstvé ovoce

Nápoje:

• Coca – cola, Coca – cola light,
• Mattoni, Aquilla                     
• Juice sklo 0,2 l             
• Víno – bílé, červené, růžové 0,2 l        
  
• Prosecco 0,1 l – welcome drink      
  
• Pivo točené Plzeňský prazdroj 0,5 l      
  
• Pivo točené Plzeňský prazdroj 0,3 l  
• Birell 0,4 l  
  
• Káva Espresso      
  
• Čaj                             

Související odkazy:

• PROGRAM GRAND OPENING GREYHOUND PARK MOTOL
• Obecné informace o Greyhound Park Motol